Lima Lima (Weißes Bohnen Püree)
_Proven, Gluten-Free, Mediterrean
Ingredients
500g Weisse Bohnen (getrocknet)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Prise Salz
½ Zitrone
4 El Olivenöl
1 grosse Tomate, gewürfelt
Frische Oregano Blätter
Description
from: Schafa Bar (שאפה בר), Jaffa (Israel)
Directions
Weisse Bohnen über Nacht in Wasser quellen lassen.
Aufkochen im gleichen Wasser
Dann 1-2 std auf niedrige Hitze köcheln lassen.
Wasser nicht wegkippen.
Wenn kalt die Bohnen von Hand leicht pressen.
Hinzufügen:
1 Zwiebel, gehackt
Priese Salz
Zitronensaft von einer halben Zitrone
4 El Olivenöl
Frische Oregano Blätter
Tomatenwürfel streuen.
Scharfe grüne Paprika mit Knoblauch fein hacken und addieren, servieren.